□尹画
春节将至。往年此时，我会辗转于菜场与超市之间，兴兴隆隆地置办年货。今年此时，腰病复发的我尚未完全康复，年货怎么办？其实，我一点儿也不担心。甲辰年的年夜饭菜谱，我早就准备好了，秘诀就是网购天南地北的特色美食。这将是别开生面的一席年夜饭，我给它起名叫做：五湖四海来聚会。
且挑几个写写。
大菜：广东清远椰子鸡。我未曾去过清远，但早已久闻清远鸡的大名。有一天，躺在床上养病时，看到小区接龙购物群里群主在推荐清远椰子鸡套餐。套餐里包括一只吃椰蓉长大、饲养周期超过一百天的清远鸡，以及五只来自越南的老树青椰。只要用新鲜的椰青水加上椰肉做汤底，把清远鸡切成小块下锅滚熟就可以开吃了。椰子的清甜渗入了鸡肉且带走了土腥味，就能品出鸡肉的鲜嫩和紧致来。当然，如同丽江腊排骨，灵魂蘸酱不可少。吃椰子鸡不可省略的一个步骤就是要调配好灵魂蘸酱：生抽 小米椒 小青柠 沙姜。这样蘸着酱吃可以让鸡肉的口感更加丰富。
小菜之一：湖北赤壁鱼糕。这是湖北闺蜜推荐给我的。鱼糕属于宫廷名菜，在湖北有“无糕不成席，无酒不成宴”的俗语。鱼糕系用新鲜淡水鱼的鱼肚和鱼背肉做成，剔除了鱼刺和鱼骨，加入了鸡蛋，最后做成长方形的糕状。食用时将糕切成片，撒上姜丝，上锅隔水蒸十分钟即可。我一单拍了三包，已经吃完两包，口感软糯嫩滑，十分好吃。还有一包且留给年夜饭。
小菜之二：福建建瓯雷笋炒土猪肉。建瓯是著名的竹子之乡，当地盛产雷笋。取三根切成片，加入青椒和土猪肉片，就可以炒出一盘又地道又鲜美的闽菜了。李渔在《闲情偶寄》里曾记载：“但将笋肉齐烹，合盛一簋，人止食笋而遗肉，则肉为鱼而笋为熊掌可知矣”，雷笋之味美，由此可见一斑。
点心：广东汕尾发财糕。发财糕呈赤红色，圆形，包装袋上印着一个大大的“福”字。蒸着吃有些普通，我稍微变点花样，把发财糕切片，取三个鸡蛋打散拌匀，将糕片裹满蛋液，放油锅中煎至两面金黄，外酥内嫩，口感美味。据说汕尾人过新年都会吃发财糕，那我也图个吉利，讨个口彩，祝福龙年发个小财。
甜品：龙年卡通汤圆。汤圆年年吃，过年想吃点新意来。年前，我拍了两盒龙年限定汤圆，一盒叫“万柿兴龙”，内有六颗汤圆，三颗做成了龙头造型，三颗做成柿子造型，取“万事兴隆”的谐音。一盒叫“龙腾祥瑞”，三颗也是龙头造型，三颗上面各贴有一朵粉红色的祥云，每朵云上刻有一个卡通“祥”字，喜庆、吉祥，特别适合过年气氛。
宵夜：甘肃祁连山黑薯条。为了让丽江腊排骨火锅的锅底颜色好看，我拍了一箱甘肃黑土豆。不是紫薯，是富含花青素和硒元素的黑土豆。用空气炸锅做点黑薯条，蘸着番茄酱吃，我和儿子打趣道：“这就是祁连山kfc。”这盘独一无二的黑薯条，是为春节联欢晚会准备的。每年春晚，我们都会坚持看完，所以需要一盘宵夜来补充能量。
如今，网购平台发达，物流速度快捷，挑选一些各地的特产尝尝新鲜，是身体抱恙期间最值得怀想的欢乐之事，因为心情得到了最大化愉悦，也就减轻和转移了身体上的疼痛关注感。而且，在满足购物的欢愉和美食口感之外，发现自己的地理知识也大有长进，认识了很多从前不认识的地名，此可谓物质和精神上的双丰收。
